Receta y fotos enviadas por Verónica y Matías
Recetas para camping: Pizza rellena a la parrilla
Hola !!
Bueno, les cuento mas o menos como hicimos la pizza rellena, digo mas o menos, ya que de las cantidades de cada cosa ni idea ;P
En un recipiente mezclamos 1/2 paquete de harina, 1/2 sobre de levadura (esa que viene en granulitos) y un poco de sal; a esto le sumamos agua tibia (no muy caliente) y un chorro de aceite. Amasamos y vamos agregando más harina si es que la masa nos queda muy pegada a las manos, y formamos un gran bollo.
Lo tapamos e intentamos dejarlo en un lugar donde mantenga el calor (y como estamos de camping y no en casa, vale meterlo dentro de la carpa o cerca de alguna parrilla donde apenas reciba algo de calor).
Lo dejamos leudar, y luego hacemos 2 o 3 bollos según el tamaño que deseamos.
De a uno estiramos los bollos en una pizzera aceitada (o en la tapa del tapper) y lo pintamos con un poco de puré de tomate que cocinamos previamente con un toque de orégano, sal y azúcar.
Rellenamos la mitad de la pizza con lo que mas nos guste (en nuestro caso fue jamón, huevo, tomate y queso) y la cerramos (como si fuera una empanada), importante que queden bien sellados los bordes!
¡ Y a la parrilla ! … lo más difícil es eso, pasarla a la parrilla y después darla vuelta.
Pero con paciencia se puede, fuego lento, y la tapamos de arriba con la pizzera.
¡ Saludos y espero que a todos les salga muy rica !
Fotos y texto de Verónica Tuñon y Matías Fernández
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